ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করে বিটারে বিট করে একত্রে মিশিয়ে নিন। চিনি এবং তেল ডিমের সঙ্গে মিশে গেলে ময়দা অল্প অল্প করে মিশাতে থাকুন যেন গুটি ধরে না। যায়। ময়দাতে আগেই বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। এবার কোরানো নারকেল প্যানে অথবা তাওয়ায় টেলে নিন। অন্য একটা পাত্রে ২ টেবিল-চামচ চিনি দিয়ে কেরামেল করে তাতে নারকেল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। নারকেল কালো চকোলেট রঙ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। ময়দার মিশ্রণে প্রথমে ঘন দুধ মেশান। তারপর কেরামেল করা নারকেল ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার পুডিং বাটিতে কাগজ কেটে বসিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে স্টিমে ১ ঘণ্টা অল্প আঁচে জ্বাল দিন। পুডিং হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে কাস্টার্ড দিয়ে পরিবেশন করুন।
কাস্টার্ড প্রস্তুত প্রণালি : ১ কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে ১/২ কেজি করুন। ১ কাপ চিনি দিয়ে জ্বাল দিন। দুধ ঠান্ডা করুন। ১/২ কাপ দুধে কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল-চামচ মেশান। এবার কাস্টার্ডের মিশ্রণ ফুটন্ত দুধে ঢেলে দিয়ে জ্বাল দিন। দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
Dejert Delight,Dejert Delight in boiferry,Dejert Delight buy online,Dejert Delight by Mazharul Islam,ডেজার্ট ডিলাইট,ডেজার্ট ডিলাইট বইফেরীতে,ডেজার্ট ডিলাইট অনলাইনে কিনুন,মাজহারুল ইসলাম এর ডেজার্ট ডিলাইট,9789845020244,Dejert Delight Ebook,Dejert Delight Ebook in BD,Dejert Delight Ebook in Dhaka,Dejert Delight Ebook in Bangladesh,Dejert Delight Ebook in boiferry,ডেজার্ট ডিলাইট ইবুক,ডেজার্ট ডিলাইট ইবুক বিডি,ডেজার্ট ডিলাইট ইবুক ঢাকায়,ডেজার্ট ডিলাইট ইবুক বাংলাদেশে
মাজহারুল ইসলাম এর ডেজার্ট ডিলাইট এখন পাচ্ছেন বইফেরীতে মাত্র 456.50 টাকায়। এছাড়া বইটির ইবুক ভার্শন পড়তে পারবেন বইফেরীতে। Dejert Delight by Mazharul Islamis now available in boiferry for only 456.50 TK. You can also read the e-book version of this book in boiferry.
মাজহারুল ইসলাম এর ডেজার্ট ডিলাইট এখন পাচ্ছেন বইফেরীতে মাত্র 456.50 টাকায়। এছাড়া বইটির ইবুক ভার্শন পড়তে পারবেন বইফেরীতে। Dejert Delight by Mazharul Islamis now available in boiferry for only 456.50 TK. You can also read the e-book version of this book in boiferry.
